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                春茶遇“冷”兩線協同方能破局

                • 2022-05-11 15:32:00
                • 北京晚報

                “這款明前西湖龍井,品質比去年還優,價格還不到去年的一半,買起來,買起來……”這些天,北京馬連道茶城一家商戶的銷售員阿蘭化身主播,在直播間賣力地推介自家春茶產品,然而觀看人數始終沒能突破個位數,銷量更是為零。

                直播間之外的馬連道茶城,顧客也是寥寥無幾,整個賣場冷冷清清?!吧怆y做”,談到今年的春茶銷售情況,多位茶葉店老板、經銷商不約而同地如此感慨。疫情之下“春茶遇冷”,茶行業從業者又該如何破局?

                ■ 銷量下滑明顯

                當下,本是春茶銷售的旺季,然而受疫情影響,茶企們普遍面臨著銷售難題。

                “現在的銷售主要靠一些老客戶的訂購在維持,今年春茶的銷量至少下降60%,以一款明前西湖龍井為例,去年賣到了1800元/斤,今年售價600元/斤仍然無人問津?!痹谝患议_在馬連道商城20多年的老店內,冰箱里還堆滿著沒賣出去的明前茶。

                另一家位于茶緣茶文化體驗中心的福香春門店,老板坦言茶店主要負責批發業務,受到的影響比以零售為主的門店要小一些,但批發量相比以往同樣下降了不少。

                品牌茶企亦面臨著相同的壓力。

                京華茶業相關負責人表示,受疫情影響,從三月下旬開始,茶葉銷售增速明顯放緩。五一前后,旗下十余家門店因疫情原因暫時停業,而商圈類門店客流亦減少一半以上。此外從業品牌們還面臨著展會關停、物流停發、包裝原材料供應吃緊等多方面帶來的銷售壓力。

                “今年春茶的銷售情況普遍不樂觀,即便消費熱度高的五一市場,銷售量也同比下跌了約50%,還有某些地區的市場受疫情影響,基本處于停滯狀態?!崩嫌洸铇I相關負責人表示。

                傳統銷售渠道受挫,轉型線上,借助短視頻、直播賣茶成為眾多茶從業品牌拓客的重要手段。

                北京晚報《食飲周刊》注意到,眾多品牌茶企如張一元、竹葉青、華祥苑、天福茗茶等均在多個社交平臺都開設了直播間。但是,以5月7日下午的某時段的直播為例,多家品牌的抖音直播間觀看人數均未超過200人,某些平臺的直播間人數甚至僅為個位數。顯然,從線下向線上,突破之路并沒那么好走。

                ■ 壓力來自多方面

                在中國茶業商學院執行副院長歐陽道坤看來,今年春茶遇冷,壓力來自多方面。

                氣候方面,今年2月份,受持續低溫雨雪天氣影響,春茶規模開采較上年推遲了近半個月,而3月上旬開始,多地氣溫飆升,導致茶芽生長提速,然而3月中下旬,一波寒潮襲來,使得茶葉生長放慢,規模采摘延后,浙江、江蘇、安徽等主產區茶葉開采時間往后延遲7-15天不等。氣候就像過山車,茶葉的產量和質量都受到了不同程度的影響。

                此外,歐陽道坤表示,疫情也給春茶的生產、銷售帶來了諸多影響。一方面,受疫情影響采茶工的跨區域流動困難,各大茶企和茶農普遍面臨著采茶工緊缺問題,采茶成本隨之上漲。此外,采茶體驗、踏青觀光和新茶推廣于一體的營銷活動全面停滯。在銷售端,交通、物流受阻給茶葉電商及經銷商配貨造成了很大困難;而消費者出門減少,實體店進店客人下降直接影響了銷售意愿,茶不是生活的必需品,在特殊時期沖擊會更大。

                “從地區方面看,南北茶區的情況稍有差別,北方茶區相對而言開采晚一些,下滑幅度更大一些。此外,從茶企性質來看,頭部品牌企業下滑幅度小一些,大致幅度在20%至30%,賣散茶的茶商下滑幅度更大一些?!睔W陽道坤表示。

                ■ 線上線下協同是破局關鍵

                面對壓力,茶企又該如何破局?

                盡管當前行業正遭遇發展挑戰,但并不意味著沒有破解之道。在歐陽道坤看來,線上線下協調發展是關鍵。尤其對于眾多茶企銷售薄弱的線上渠道,要進一步提升專業性,首先要搞清線上買茶消費群體的基本特征、線上購茶的心理與決策機制;其二是搞懂線上銷售的平臺規則;其三是招聘和培養線上銷售的專業人才。

                面對當前行業困境,京華茶業相關負責人表示,企業正在致力于人(配備專業化電商運營團隊)、貨(為線上銷售提供適銷對路的差異化產品)、場(將線上和線下的資源相結合,利益均衡分配,統籌全局,保持持續良性發展)的結合建設?!敖衲甏翰杓?,京華茶業開展了綠茶上市線上提前預訂,并結合門店會員體系,把活動搬到線上,借助多項社群營銷,讓用戶足不出戶,快遞到家,致使西湖龍井銷售額翻兩番。此外,還進一步優化天貓、京東等傳統電商產品結構,發展抖音、快手直播帶貨,依托品牌店鋪自播和大V達人分銷,累計直播數百場,短視頻近千條?!?/p>

                老記茶業相關負責人同樣認為,需要真正了解消費群體需求和電商渠道的游戲規則,通過多渠道運營開發精準對接C端客戶。

                對于行業未來的發展,歐陽道坤表示:“未來春茶發展的核心仍是產品品牌化,包括產品的標準化和穩定性。近幾年的市場表現來看,品牌企業尤其是頭部品牌企業,銷售都在加速增長,而無品牌的茶商在加速出局。對于頭部品牌而言,應該反向發力,一方面加大研發、生產及供應鏈的投入,進一步提升產品競爭力和生產效率、供應鏈效率,提高企業核心競爭力;另一方面加大營銷投入,進一步擴大市場份額,提升品牌影響力?!?文并攝/陶冶

                • 編輯:黨思潔
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